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  • 牛根生万言书节选:关于知不知情与民族阵线问题

    11/5/2008 9:13:25 AM 来源:和讯 【】【】【
  •     万言书考证:牛根生争夺的是什么话语权 

        1.事件范围 

        有人打过一个比方:如果把这一事件比作“地震”,那么,三鹿是“震中”,其他中国乳制品企业是“余震”。其实,短短一个月,三聚氰胺所殃及的范围已由“中国乳业”而“世界乳业”、由“含乳产品”而“食品产业”…… 

        第一阶段,中国乳业祸不单行。三鹿事件爆发后,伊利、蒙牛、光明、三元、雅士利、圣元等几大民族品牌均深陷漩涡。 

        第二阶段,世界乳业拉响警报。据有关报道,雀巢、联合利华、新西兰乳企等一批跨国品牌均被检出。 

        第三阶段,含乳产品卷入其中。奶糖、巧克力、饼干、蛋糕、米糊等被检出,卡夫、玛氏、吉百利、乐天、金帝等跨国企业未能幸免。 

        第四阶段,其他食品也起波澜。据报道,科学家在莴苣、芹菜、西红柿、土豆以及蘑菇等农作物中,都发现有残留的三聚氰胺;尤其在蘑菇中,其残留值最高达到每公斤17毫克左右。 

        正如一篇报道所讲,“世界陷入三聚氰胺恐慌中”。 

        2.祸起奶源 

        三聚氰胺事件发生后,全社会都在追问:究竟是在哪个环节加入的? 

        业内人士异口同声:“问题出在奶源环节。” 

        但部分业外人士声高震野:“问题出在企业环节。”例如在央视早期的一个谈话类节目中就有人认为是企业添加的,在《联合早报》一篇报道中某知名人士也断言是企业添加的。在这个非常时期,难免有一些拥有很大话语权却又不十分了解情况的人,误传信息,误导大众。 

        目前中国乳制品企业的奶源,从控制模式角度看主要来自两个方面:一是自有奶源,其实现了“从乳房到工厂,从工厂到餐桌”的全封闭运行,完全杜绝了掺假的可能;二是社会奶源,即由社会上的奶站代采原奶后再卖到企业。这次三聚氰胺事件,就是极少数祸国殃民的不法奶站钻空子造成的。企业最大的责任,就是没能把不法奶站送来的掺有三聚氰胺的原奶挡在门外,在管理上出现了重大疏漏。虽然受污染的只是一小部分奶源,却给相关消费者带来了严重的灾难,也给全社会造成极度的恐慌! 

        有人说,在奶源领域出现不法分子非法添加三聚氰胺事件,是由于乳业发展速度太快原奶供应不足造成。这个观点值得商榷,缘由有四:①中国乳业发展速度快是需求拉动的结果。需求大,配置的资源就多,发展速度于是快,这是市场经济的基本规律。②中国奶源只是在淡季出现适度短缺现象,到了旺季(夏季)往往还会出现过剩倾向———上游出现“杀牛倒奶现象”,下游出现“奶贱于水现象”。以内蒙古为例,买牛、供奶的速度排在全国前列,旺季牛奶过剩现象就非常突出。③中国乳业这10年的发展速度并不是全世界最快的,韩国、日本都曾经历过高速发展期———中国乳业1997-2007年发展最快,年均增长率为19%;韩国乳业1970-1980年发展最快,年均增长率为24%;日本乳业1950-1960年发展最快,年均增长率约为18%.④任何时代都不能把造假的原因归结为供需缺口———假黄金、假鸡蛋、假酒、假币……它们有的稀缺,有的不稀缺,但都不能将造假现象归因于供求关系。


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